Συνεχίζοντας την προσπάθεια ενημέρωσης γύρω από το επιδόρπιο που προτιμούν μικροί και μεγάλοι και το οποίο όπως επισημάναμε σε προηγούμενη ανάρτηση,
http://agiovasilema.blogspot.com/2011/06/blog-post_1982.html, κρύβει πολλές διατροφικές παγίδες, θα προσπαθήσουμε να δώσουμε όσες περισσότερες πληροφορίες μπορούμε γύρω από το συγκεκριμένο θέμα.
Πληροφορίες λοιπόν για ό,τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές όσον αφορά την κατανάλωση των παγωτών αλλά και λεπτομέρειες για την ποιότητά τους σε σχέση με το πρόσφατο παρελθόν δίνει με ανακοίνωσή του το Ινστιτούτο Καταναλωτών Ηπείρου (ΙΝΚΑ).
Στην ανακοίνωση του το ΙΝΚΑ σημειώνει τα εξής:
Ο Έλληνας καταναλωτής κάθε φορά που επισκέπτεται τα σημεία πώλησης παγωτού βρίσκεται μπροστά σε ψυγεία γεμάτα ετικέτες διαφόρων εταιρειών, ονομασίες παγωτών με μικρούς και μεγάλους τίτλους, τοπικής και εθνικής προέλευσης ακόμη και Ευρωπαϊκής Προέλευσης που ανταγωνίζονται για αυξημένους τζίρους.
Το ΙΝΚΑ Ιωαννίνων επισημαίνει και συνιστά στους Έλληνες καταναλωτές να προτιμούν τα προϊόντα των τοπικών παραγωγών που μπορούν να ελέγχουν ευκολότερα, δίνοντας μεγάλη προσοχή στα πραγματικά φρέσκα προϊόντα.
Προσοχή σε όλα τα παγωτά ατομικά, οικογενειακά και χύμα, με οποιαδήποτε εμφάνιση, πύραυλο, χωνάκι, σε κύπελλο, σε ξυλάκι, σάντουιτς, με διάφορες επικαλύψεις σοκολάτας κ.λ.π.
Μην επιλέγετε παγωτά μόνο με τις γευστικές προτιμήσεις σας και τις αισθησιακές συσκευασίες τους.
Μπορεί το παγωτό από τη φύση του να συνδέεται με την απόλαυση και τη χαρά, και πρόταση για επιδόρπιο, όμως η αλόγιστη κατανάλωσή του έχει και κινδύνους.
Επειδή το βασικό κορμό κατανάλωσης των παγωτών αποτελούν οι παιδικές και εφηβικές ηλικίες το ΙΝΚΑ Hπείρου σας ενημερώνει ότι εταιρείες παγωτού:
• Παράγουν και πωλούν «παγωτό γλύκισμα» αντί για παγωτό
• Παράγουν και πωλούν παγωτά χωρίς γάλα
• Παράγουν παγωτά με κύριο συστατικό τα λίπη.
Σας ενημερώνουμε και δώστε προσοχή στα πιο κάτω:
Το παγωτό που πωλείται σήμερα στα καταστήματα – κυρίως σε τυποποιημένη μορφή – ελάχιστα θυμίζει σε γεύση και ποιότητα το παγωτό, όπως παρασκευαζόταν πριν από χρόνια. Το παγωτό πλέον δεν είναι γαλακτοκομικό προϊόν, αφού το γάλα δεν είναι κύριο συστατικό του. Είναι το τρίτο, τέταρτο σε ποσότητα. Άλλωστε, πολλές εταιρείες παγωτών δεν γράφουν στις συσκευασίες τους «παγωτό», αλλά «παγωμένο γλύκισμα».
Με μια απλή, αλλά προσεκτική παρατήρηση στις συσκευασίες των παγωτών που πωλούνται σε καταστήματα, μπορεί να διαπιστώσει κανείς ότι ελάχιστα παγωτά περιέχουν πλήρες γάλα. Μάλιστα στον πίνακα με τη διατροφική αξία του παγωτού, ο οποίος υπάρχει στην ετικέτα, το ασβέστιο - κύριο συστατικό του γάλακτος - δεν αναφέρεται καθόλου.
Πριν από χρόνια ένα αυθεντικό παγωτό βανίλια παρασκευαζόταν από γάλα πλήρες, λίγη βανίλια, κρόκοι αυγών και ζάχαρη. Σήμερα, σε ελάχιστες περιπτώσεις ένα
...
Από την Ιόλη Πιερίδη
